[美食DIY] 四号：蔓菁公主也来凑个热闹——水萝卜丝炒肉和都市卡

蔓菁公主

主料：水萝卜（绿皮）一个、瘦肉一块、都市卡一张
佐料：干辣椒、花椒、葱、花生油、酱油、醋、精盐、鸡精

准备工作：
水萝卜洗净，切丝备用（这是“绿”的元素所在）

2010-1-7 21:38

2010-1-7 21:39

2010-1-7 21:39

2010-1-7 21:39

葱和干辣椒切段，瘦肉切片（尽量切薄片，易熟），准备工作就绪（这是“红”的元素所在）

2010-1-7 21:41

2010-1-7 21:41

烹制流程：
1、锅中加入花生油些许（可以多点，尽可能让每一根萝卜丝都能沾上油），待油七八分热，放入干辣椒和花椒爆香，下葱段和肉片翻炒

2010-1-7 21:43

2、肉片翻炒一二分钟，加入适量酱油，萝卜丝入锅，迅速翻炒尽可能让每一根萝卜丝都沾上油，放少许食醋使萝卜丝鲜脆可口

2010-1-7 21:44

2010-1-7 21:44

3、翻炒二三分钟，加入适量精盐和鸡精，翻匀后出锅，，，，

2010-1-7 21:45

PS:自我感觉成色还不错哦，吃起来口感也很好

支离破碎

貌似萝卜丝切的不大匀时

寒若冰

这个帖很好?很详细



来自手机

堇色墨雨

我也学习了，我炒萝卜丝的方法的确需要改进了

牵你的手

俺喜欢吃这口

老P

有图有真相，好帖

味道不错吧

有点接受不了电磁炉炒菜

总觉得那是个吃火锅的东西

蔓菁公主

回复 7# 老P


    讲究一下吧，俺家只能用电磁炉（条件有限啊）

潘少拉

我喜欢吃萝卜
让你捷足先登了
嘿嘿

happyiove

小手很俊啊 菜肯定好吃

蔓菁公主

回复 9# 潘少拉


    偶以前不怎么吃萝卜的，今年冬天偶尔炒了一次，觉得味道还真是不错来，所以就喜欢上这道菜了

蔓菁公主

回复 10# happyiove


    俊吗？？偶滴小手都要冻僵了，今年冬天真冷

happyiove

回复  happyiove


    俊吗？？偶滴小手都要冻僵了，今年冬天真冷
蔓菁公主 发表于 2010-1-8 09:28

      贼俊贼俊的   都市卡炒出来好吃么？

星愿

我啥时候能切成这丝

星愿

步骤非常详细        按照这些程序来，炒出来味道肯定相当香啊

星愿

楼主以后肯定会是个巧媳妇